トランス脂肪酸

トランス脂肪酸

これによって出来るのがトランス脂肪酸である。 トランス脂肪酸が問題視されるのは動脈硬化などを引き起こす原因の悪玉コレストロールを増やし、反対に予防効果のある善玉コレストロールを減らす働きがあることである。 外国では規制の対象になっている ...
http://asiyu.jugem.jp/?eid=114

「日本人の食生活なら問題なし」 トランス脂肪酸 ＮＹ外食で禁止

フジサンケイ　ビジネスアイ
外食産業でトランス脂肪酸（ＴＦＡ）の使用を事実上禁止する条例が１日、ニューヨーク市で施行された。米自治体では初の試み。ＴＦＡは動脈硬化などの危険を高めるとされ、多くのレストランが施行を待たずに代替品への切り替えを進めていた。 ...
http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200707030041a.nwc

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